Smakowita Pajda zaskoczyła mnie tym ,ze smakuje prawie jak domowy smalczyk :) prawie , bo brakuje tylko chrupiących skwarek :) jest idealny do kruchego ciasta, bo nie dość że nadaje mu aromat to jeszcze lekko je doprawia.
Jeśli ktoś lubi kapuśniaczki , paszteciki i krakersy to koszyczki będą mu smakować.
Składniki na 6 koszyczków:
ciasto:
szklanka mąki
1/2 szklanki startego żółtego sera
6 łyżek smalczyku smakowita pajda z ziołami ogrodowymi
2 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
1 łyżka oleju
2 duże czerwone cebule
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
1 łyżeczka cukru
szczypta chili
sól pieprz do smaku
Z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć folią i włożyć na godzinę do lodówki.
cebule pokroić w pióra, podsmażyć na oleju, zalać winem, dodać cukier i dusić aż cebula zmięknie a wino się zredukuje. dodać chili , sól , pieprz do smaku.
schłodzone ciasto rozwałkować na 3-4 mm, wyciąć kółka.ciastem wyłożyć foremki, nałożyć farsz. resztę ciasta rozwałkować i pokroić na paski, ułożyć w kratkę.
koszyczki piec ok 15 minut w temp ok 180 stopni.
Komentarze
Prześlij komentarz